1. Weihnachtliches Festmenü für alle Sinne

Weihnachtlicher Gaumenschmaus für alle Sinne mit Punschempfang und 4-Gang-Menü

Ausführliche Beschreibung der Weihnachtsfeier:

Hier steht der Genuss im Vordergrund! Mit unserem weihnachtlichem Festmenü lernen Sie Altbekanntes auf ganz neue Weise kennen.

Wir empfangen Sie mit unserem leckeren hausgemachten Punsch an der großen Feuerschale. Hier ist Zeit zum Abschalten vom Arbeitsalltag, zum Aufwärmen, zum ersten Plauschen und Spekulieren, über all das, was kommen mag. Richtig eingestimmt begleiten wir Sie anschließend zu Ihrer festlich geschmückten Tafel. Schmalz, Sourcream-Butter und frisches Brot warten schon auf dem Tisch auf Sie. Und dann stürzen Sie sich hinein in den vollen Weihnachtsgenuss. Mit viel Herz und voller Leidenschaft hat unser Küchenchef Folgendes für Sie vorbereitet:

Gänse-Consommé mit Einlage

Poularden-Terrine auf mariniertem Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen

und frischem Baguette

Rosa gebratene Entenbrust mit Vanille-Rotkohl-Bonbon und Kräuterklößen

Lebkuchenparfait mit Glühweinfrüchten.

Wer jetzt nicht vollständig auf Weihnachten eingestimmt ist, ist selbst schuld...

2. Wintergaumenschmaus

Kurzbeschreibung:

Winterliches 4-Gang-Menü mit Punsch-Empfang an der Feuerschale

Ausführliche Beschreibung der Weihnachtsfeier:

Weihnachtliche Auszeit und winterlicher Gaumenschmaus für die gestresste Arbeitsseele!

Wir empfangen Sie mit unserem leckeren hausgemachten Punsch an der großen Feuerschale - je nach Wunsch mit oder ohne Schuss. An der Feuerschale stimmen Sie sich ein auf Ihre Weihnachtsfeier. Schalten Sie ab vom Arbeitsalltag, wärmen Sie sich auf und halten Sie einen ersten Plausch mit den Kollegen. Richtig eingestimmt begleiten wir Sie anschließend zu Ihrer festlich geschmückten Tafel. Schmalz, Sourcream-Butter und frisches Brot warten schon auf dem Tisch auf Sie. Und dann kann die Genusstour auch schon beginnen. Passend zur Jahreszeit hat unser Küchenchef Folgendes für Sie vorbereitet:

Maronenschaumsüppchen

In Rotwein und Wacholder geschmortes Wildragout mit Rosenkohl und Semmelplätzchen

Apfel-Pflaumen-Crumble mit beschwipster Sahne

Danach kann die Party dann richtig losgehen...

Der Wintergaumenschmaus kann auch als 4-Gang-Menü gebucht werden. Rufen Sie uns hierzu einfach an.

3. Genussvolles Weihnachtsbuffet für die größere Runde

Kurzbeschreibung:

Weihnachtliches Buffet für Firmenfeiern von 25 bis 50 Personen mit Punsch-Empfang an der Feuerschale

Ausführliche Beschreibung der Weihnachtsfeier:

Genussvolle Moment für alle die, die mehr Auswahl wollen.

In unserem Garten haben wir die herrliche Feuerschale vorbereitet. Wir empfangen Sie mit unserem leckeren hausgemachten Punsch und Sie lauschen dem knisternden Feuer. Richtig eingestimmt begleiten wir Sie anschließend zu Ihrer festlich geschmückten Tafel. Schmalz, Sourcream-Butter und frisches Brot warten schon auf dem Tisch auf Sie. Egal, ob erst noch eine kleine Rede folgt, gewichtelt wird oder einfach nur Zeit zum Relaxen ist - unser Küchenchef hält ein tolles Weihnachtsbuffet für Sie bereit:

Linsensalat mit Chorizo und frischen Kräutern verfeinert

Verschiedene Blattsalate mit 2 winterlichen Dressings

Rote Beete Carpaccio mit mariniertem Feldsalat, Orangenfilets, gerösteten Walnusskernen und Ziegenfrischkäsetalern

Getrüffeltes Pastinakensüppchen

Geschmorte Gänsekeulen mit gerahmten Wirsing, Thüringer Kräuterklößen, Kartoffeln

Orangen-Zimt-Schweinekrustenbraten in Apfel-Schwarzbiersauce mit Kartoffelgratin

„Mühlhäuser Kammroulade“, winterlich gefüllt mit Pflaumenmussauce und

 Ingwer-Apfelrotkohl

Gebackener Bratapfel mit in Rum getränkten Rosinen, Nüssen und Marzipan gefüllt und dazu Vanille-Sauce

Spekulatiusmousse

Lassen Sie sich von diesen Highlights, die sonst nirgends bekommen, so richtig auf Weihnachten einstimmen!

Hier können Sie unser Angebot herunter laden:

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